Primeira edição do evento acontece de 30 de abril a 17 de maio, reunindo 25 estabelecimentos
A edição de estreia do Festival Aldeia Gastronômica, que
acontece em São Pedro da Aldeia (RJ), de 30 de abril a 17 de maio, promete
deliciosas surpresas! Inspirado na cultura e nos sabores regionais, o evento
exalta a identidade cultural e as tradições da bucólica cidade, que combina
lagoa e salinas, urucum e aroeira, além de pescadores, quilombolas e produtores
rurais. A criatividade dos 26 estabelecimentos participantes revela receitas
exclusivas, explorando ingredientes típicos.
Entre as criações, pratos que harmonizam tainha com limão galego e geleia de aroeira;
camarão da lagoa com banana-da-terra e aipim... de dar água na boca! As
opções vão de entradas a sobremesas, além de sanduíches e pratos principais,
servidas nas próprias casas participantes durante o período do evento. Os
preços são fixos: de R$ 69 a R$ 99 (prato principal), de R$ 39 a R$ 49
(sanduíche) e de R$ 19 a R$ 39 (sobremesa).
Entre uma degustação e outra, a dica é explorar os
cartões-postais da cidade, como a Casa dos Azulejos e a Casa da Flor, além dos
belos cenários da Trilha dos Cardeiros, da Ilha do Boi e da Fazenda Roberto
Marinho. Para fechar o dia, a pedida é apreciar o pôr do sol, que colore ainda
mais o céu durante o outono, uma das melhores épocas para visitar a Costa do
Sol do Rio de Janeiro.
Aquecer a economia também é um dos objetivos do festival.
“Nosso intuito é fortalecer a comunidade através da gastronomia. Por isso, além
de proporcionar experiências, o evento busca movimentar a cadeia produtiva
local, apoiar os negócios da região e impulsionar o turismo na baixa
temporada”, comenta Maria Inês Oliveros, da Tropic Produções, empresa
realizadora do evento.
O Aldeia Gastronômica conta com patrocínio da Prolagos e
da Gotrix Mobilidade Urbana, além de apoio do Sebrae, ACIASPA, Boibom, LM
Distribuidora, Prefeitura de São Pedro da Aldeia, Secretaria Municipal de
Desenvolvimento Econômico, Secretaria Municipal de Turismo e Subsecretaria
Estadual de Gastronomia.
1º Festival Aldeia Gastronômica – São Pedro
da Aldeia
Data: de 30 de abril a 17 de maio de 2026
Local: nos estabelecimentos participantes
Instagram: @festivalaldeiagastronomica/
Facebook: /festivalaldeiagastronomica/
Site: www.festivalaldeiagastronomica.com.br/
Estabelecimentos e pratos participantes:
Arô Gastronomia
Arô
Medalhão de tainha com geleia de aroreira, ceviche de
camarão da lagoa com banana-da-terra e pétalas de mandioca.
Ateliê do Sabor
Pôr do Sol na Lagoa
Esfera de chocolate branco nobre recheada com brownie,
sorvete de creme e morangos, finalizado com crumble amanteigado e calda belga
meio amarga.
Beesfiha
Canoas da Aldeia
Massa de longa fermentação com muçarela, molho de camarão
da lagoa ao vinho branco finalizado com alho negro.
Boteco Seu Osmar
Arroz de Torresmo
Arroz com calabresa, bacon, panceta, linguiça mineira
artesanal, pimenta dedo de moça. Finalizado com coentro, pedaços do nosso
tradicional torresmo, pimenta biquinho e salsinha.
Don Leal Café
Encanto da Aldeia
Cocada cremosa maçaricada, gelato de manga, geleia de
frutas vermelhas artesanal e crumble de coco finalizado com folhas de hortelã,
servida na casca de coco seco.
Don Leal Pizzaria
Jóia da Lagoa
Pizza de massa tradicional com borda recheada de
catupiry, molho de tomate, muçarela, orégano, bobó de camarão, parmesão,
catupiry, finalizado com coentro e cebolinha.
Doneria São Pedro da Aldeia
Doner SanduÍche
Pão turco caseiro com carne bovina ou frango ou mistura,
com salada fresca e molho caseiro.
El Rancho
Lagarto El Rancho
Lagarto recheado com arroz a piamontese, salada de rúcula
com raspas de nozes e tomate cereja.
Fumazza
Sirena
Pão brioche selado na manteiga com blend de camarão com
cream cheese empanado na farinha panko, picles agridoce, molho tarê, salpicado
com cebolinha e gergelim tostado, acompanhada de maionese de limão siciliano.
Gentileza Carioca
Encanto da Aldeia
Risoto de gorgonzola com contrafilé grill e chimichurri.
Hamburgueria Garage
Parada 447
Pão brioche tostado na manteiga, cama de alface e tomate,
blend de 100g bovino, creme de três queijos (provolone, mussarela e catupiry)
com coentro, camarões grandes marinados e empanados na panko com molho de
pimenta agridoce, servidos com batata frita temperada com urucum, páprica e
coentro e maionese de óleo de urucum com coentro.
Jow Hamburgueria
Éden
Pão brioche, hambúrguer de costela feito na brasa, queijo
brie, geleia de abacaxi com pimenta de aroeira e rúcula.
La Doceria
Cristais da Aldeia
Mini cake com massa de baunilha, recheio de doce de
leite, coco queimado e caramelo salgado acompanhado de farofa de coco
queimado, ganache de caramelo e gelato de caramelo salgado.
Marta Tortas
Tentação Tropical da Aldeia
Mousse de chocolate branco com morango em calda e geleia
de maracujá.
Meza Forneria
Tortelloni de forno à velha Aldeia
Tortelloni assado recheado com camarão da lagoa, tomates
frescos e caponata de berinjela.
Nossa Hamburgueria
Nossa tainha
Pão brioche com tainha temperada com limão galego e
urucum, empanada na farinha panko, com salada de alface americano, tomate e
geleia de pimenta rosa.
Office Café
Pérola da Lagoa
Meia esfera de chocolate branco crocante com recheio
cremoso de maracujá, acompanhada de crumble amanteigado de biscoito e nozes,
finalizada com geleia de morango.
Olhudos
Olhar Brasileiro
Pão brioche com blend de 150g, queijo coalho, geleia
artesanal de banana e bacon fatiado.
Outros 500
Camarão Aldeense no coco verde
Bobo de camarão ao molho caiçara no côco verde, com
farofa de banana-da-terra e arroz branco.
Paelo
Tesouro da Orla
Pão brioche feito na casa, dois blends de 70g, requeijão
de corte, camarão envolvido no bacon com molho de mel e pimenta, finalizado com
maionese de raízes fortes
Pastel & Cia
Fraldinha Triunfo
Blend de 120g de fraldinha, queijo cheddar, queijo
coalho, fraldinha desfiada no molho madeira, cebola crispy e a famosa maionese
da casa acompanhada de salada de alface americana e picles.
Petit Bolos e Bolhas
Bolo Tijolo
Massa de chocolate amanteigada com cacau 70% recheada com
ganache de cacau 70% e geleia de menta artesanal coberta com casca fina de
chocolate meio amargo finalizado com ganache de chocolate branco e menta.
Portuga
Essência da Aldeia Lusitana
Sardinhas assadas, servidas com batatas ao murro, regadas
com azeite e finalizadas com ervas frescas.
Recanto da Tainha
Regoa
Ravioli de massa artesanal com recheio de camarão e
catupiry, molho pomodoro caseiro polvilhado com queijo parmesão fresco, cheiro
verde e camarão da lagoa grelhado.
The Bull
Risoto à Fugazzeta
Risoto com fraldinha glaciada no molho ferrugem
finalizado com parmesão e manteiga de ervas e aspargos salteados com fatia de
bacon.
Vivace Jazz Café
Doce Harmonia
Torta com base de coco queimado, creme holandês
aromatizado com laranja e aroeira, geleia de damasco e calda de aroeira.
Fonte/Texto: Jornalista Gracie Croce