Vila Gastronômica abre os trabalhos de 27 a 30 de agosto, no Terminal de Transatlânticos. De 04 de setembro a 04 de outubro, evento segue dentro das casas participantes
As memórias dos chefs, cozinheiros e doceiros marcam a
12ª edição do Festival Sabores de Cabo Frio, que acontece de 04 de
setembro a 04 de outubro. Na apresentação dos pratos dos mais de 70
estabelecimentos participantes, muita criatividade e afeto a partir do
tema “Receitas de Família”. Entre as lembranças, sanduíches
que trazem saudades das avós, doces inspirados nas filhas e gostosuras que
remetem às raízes e aos almoços de domingo. Uma provinha das receitas pode ser
conferida de 27 a 30 de agosto, na Vila Gastronômica,
montada nos arredores do Terminal de Transatlânticos, na Passagem. O espaço
reunirá 63 casas, além de shows e lounge gourmet com aulas de chefs convidados,
sommeliers e outros profissionais da gastronomia. Na Vila, os pratos serão
servidos na versão petit e saem R$ 35 (entradas), R$ 45
(principais) e R$ 30 (sobremesas).
Já de 04 de setembro a 04 de outubro, o festival se
espalha pelos mais de 70 restaurantes, cafeterias, pizzarias, hamburguerias e
docerias participantes, que passam a oferecer os pratos exclusivos com preços
definidos por cada estabelecimento. As criações estão disponíveis no site (https://saboresdecabofrio.com.br/)
e no instagram (https://www.instagram.com/saboresdecabofrio/) do evento.
A cada edição, o Sabores de Cabo Frio reforça seu
compromisso com a cultura local, as tradições e com o fomento à economia
criativa. Além da programação gastronômica, o evento conta com uma agenda de
experiências, com degustações, show, harmonizações e atrações culturais. “O
festival tem como missão movimentar o setor gastronômico, estimulando o turismo
e fortalecendo os negócios locais. Além de ser um motivo perfeito para
aproveitar a melhor temporada na cidade”, ressalta Maria Inês.
O Festival Sabores de Cabo Frio tem patrocínio do
Conselho Municipal de Turismo, Prolagos, Sebrae, IFood, LM Distribuidora,
Nutrymax, Bem Brasil, Gotrix e Vilarejo, além do apoio da Prefeitura de Cabo
Frio.
12º Festival Sabores de Cabo Frio 2026
- De 27 a 30 de agosto
. Vila Gastronômica - Terminal de Transatlânticos
(Passagem)
. 53 estabelecimentos servindo porções petit
. Horários:
Quinta e sexta, das 18h à meia-noite
Sábado, das 12h à meia-noite
Domingo, das 12h às 22h
- De 04 de setembro a 04 de outubro
. Pratos servidos nos 70 estabelecimentos gastronômicos
participantes
Informações:
https://saboresdecabofrio.com.br/
@saboresdecabofrio
Pratos participantes do 12º Festival Sabores
de Cabo Frio 2026
Ancho & Faca
Involtinis di Pollo' e Bechamel de Milho
Involtinis de sobrecoxa de frango desossada recheados com
provolone defumado, presunto, pimentão vermelho assado na brasa, acompanhados
de bechamel de milho, cebolinha, alecrim e bastão de milho assado.
Âncora Restaurante
Raízes da Memória
Picanha grelhada com mousseline de baroa, farofa crocante
de panko e bacon na manteiga, finalizada com pesto de manjericão.
Andressa Aguiar Confeitaria
Torta de Avelã Crocante
Massa sablée de avelã, recheada de brigadeiro intenso de
cacau 50%, finalizada com crocante de pailleté feuilletine e creme de avelã.
Arcos do Canal
Costela de Herança
Costela prensada ao molho de agrião com nhoques de aipim.
Armazém da Passagem
Açorda da Vó
Açorda de camarões salteados no pão artesanal umedecido
em um caldo intenso de camarão, coroado com ovo pochê.
Armazém do Portuga
Bacalhau à Brás
Lascas de Bacalhau refogado no azeite, cebola, alho e
azeitona, com ovos caipira mexidos, finalizado com batata palha e salsinha.
Ateliê Cafeteria e Confeitaria
Delicatto
Mousse de chocolate belga meio amargo com avelãs in
natura, brownie, cápsula de chocolate recheado com creme de vanilla french,
acompanhado de calda meia amarga e avelãs tostados.
Baires Bistrô
Pérolas da Vovó
Nhoque de rúcula recheado com gorgonzola. Molho de tomate
fresco e manjericão.
Bamba
Rolê da Vó Dina
Pão rústico com rolé bovino, rúcula, queijo canastra e
molho pomodoro.
Bazar Bakery
Encontro da Tarde
Pão de milho artesanal, molho especial de camarão, alho
poró, cream cheese, alfafa e rúcula, burrata de búfala, queijo parmesão, molho
pesto, presunto royale, finalizado com azeite.
Bistrô Milano
Bão Demais
Baguete de pão de queijo recheada com pernil suíno,
cebola caramelizada e goiabada levemente picante.
Bom Apetite Restaurante
Peixe Cremoso
Peixe do dia (pescada amarela, namorado ou cherne), ao
molho branco, gratinado no forno com batatas.
Borogodó Nordestino
As Nordestinas
Cocada cremosa quente com sorvete de tapioca ou paçoca,
finalizado com castanha granulada e melaço de cana.
Boteco Seu Osmar
A fraldinha que cheira a infância
Fraldinha defumada desfiada, com aligot de aipim
finalizado com molho agridoce.
Bravo Café
Atacama
Sanduíche de filé mignon, servido no pão italiano,
recheado com cream cheese, queijo gouda e cebola caramelizada.
Brigaderia da Vovó
Doce Lembrança
Bolo úmido de chocolate e amêndoas com calda de creme
inglês.
Cafeteria Encontros
Sanduíche de Pernil da Vó Necy
Sanduíche de pão ciabatta com pernil suíno desfiado,
queijo muçarela, rúcula fresca, fatias de tomate seco e vinagrete de abacaxi.
Casa Kanaloa
Arroz Thai
Arroz Thai frito ao mar e terra com vegetais e curry.
Constantino Hamburgueria
Quinto Quarto
Sanduíche de rabada ao demi-glace, pesto de agrião, nosso
brazilian cheese, pão de fermentação selvagem e palha de mandioca.
Cookiz & Coffee
Memória Feliz
Croissant recheado de Blent suíno, creme de queijo e
abacaxi temperado, acompanhado de cookie red velvet, recheado com doce de leite
da casa, finalizado com caramelo salgado e pudim de pão.
Cozí +
Felicidade na Panela
Camarão e lula ao curry suave, com arroz cremoso ao leite
de coco, finalizado com camarão crocante.
Delírios Restaurante
Nhoque da Dona Mercedes
Nhoque de batata ao sugo com ragu de fraldinha.
Escritório do Chef
Panelas da Memória
Nacos de filé mignon de panela, envolvidos em molho com
toque de vinho, lascas de aipim frito na manteiga de ervas e mini cebolas
glaceadas.
Faella Bistrô
Sabores da Memória
Talharim ao creme de alho-poró e limão siciliano, lascas
de salmão finalizado com camarões em crosta de pistache.
Família Braga Gourmet
Pão Rústico do Mar
Pão rústico recheado com fondue de 3 queijos e camarão
marinado e cheiro verde fresco com crosta maçaricada.
Família Braga Pizzaria
Pizza Mare & Crean
Pizza tradicional com molho de tomate da casa, muçarela,
salmão, cream cheese, mix de gergelim, cebolinha e teriyaki.
Felicitá Gelato Artesanal
Cookie Cremoso Biscoff
Cookie cremoso recheado com creme de biscoff, finalizado
com gelato de flor de latte e farofa de biscoff.
Fornalha Nobre Pizzeria
Minas Gerais
Massa de fermentação longa, com muçarela, frango assado
defumado e requeijão de corte, finalizado com azeite, orégano siciliano e
broto.
Garota Beer
Boeuf Bourguignon
Carne bovina cozida por 4 horas no vinho, bacon, cenoura
e cogumelos, acompanha polenta cremosa e cebola crispy.
Giulietta Gelato
Doce Abraço da Giulietta
Tarte de baunilha com praliné artesanal. Massa sablée
amanteigada, creme de baunilha, pranilé artesanal de castanha de caju, amêndoas
e amendoim com gelato de bala de manteiga e toffee.
Günther Hamburgueria
Fritz
Pão pretzel artesanal, burger 180g, chucrute, carne suína
desfiada, purê rústico de batata, molho à base de ketchup, curry e especiarias.
Hey Crepe
Crepe da Vó Fausta
Crepe de massa fina recheada com costela bovina desfiada,
catupiry, abacaxi in natura e molho barbecue.
Iconiko
Tartar Mexicano
Tartar de atum marinado no limão e flor de sal, com molho
de ervas finas, guacamole, ovas de masago, molho ponzu e maracujá, finalizado
com broto de beterraba.
Japa do Seu Osmar
Hot do Seu Osmar
Hot roll empanado recheado com salmão e cream cheese,
envolto em arroz e alga nori, com casquinha crocante e molho especial no push
pop.
José Bakery
Pavê da Dona Leda
Massa sablée, creme diplomata, brigadeiro, biscoito
champagne e glaçagem chocolate branco.
José Restaurante
Brasas de Família
Coxa e sobrecoxa cozido lentamente no sous vide e
finalizadas na brasa, batata assada e redução de laranja.
La Pastaria
Gnochi Nuvem Coral
Gnochi da Nona, ao molho branco com bisque de camarão e
alho-poró, finalizado com camarão flambado ao rum, farofa de bacon e tuile
coral.
Leña Casa Italiana
Essenza Italiana
Risoto de vinho tinto com ossobuco.
Limoeiro Bar & Quitute's
Abraço de Domingo
Croquete de carne de panela e especiarias, acompanhado de
molho da casa.
Lino Cafeteria
Três Pausas
Tortinha de Laranja recheada com creme e compota
artesanal de laranja. Tortinha Floresta Negra com mousse de chocolate e cereja,
geléia de frutas vermelhas e cereja maraschino. Tortinha de caramelo salgado
com recheio de caramelo e flor de sal. Todas finalizadas com marshmallow.
Mangia Que Cresce Pizzaria
Mangia Dog
Dogão artesanal com linguiça suína, pão de massa de pizza
de longa fermentação, molho de tomate artesanal, creme de burrata, vinagrete de
cebola roxa, tomate e jalapeño.
Mará Cozinha Memorável
Camarão ao Pôr do Sol
Rigatone com Creme de Abóbora e Catupiry, camarão
grelhado com flocos de queijo azul.
Mesona
Sabor de Domingo
Creme de milho feito na casa, costela bovina envolta em
um dry rub super especial e assada lentamente e finalizado com picles de cebola
roxa e farofa de brioche.
Nevada Doçaria
Bella Sicilia
Tortinha individual de brigadeiro de limão siciliano com
geléia de amora envolta de nozes pecã trituradas.
Nina Pasta e Basta
Rigatone All’Amatriciana
Massa seca italiana, rigatone, molho de tomate da casa,
cebola roxa, pimenta calabresa a gosto e guanciale. Finalizado com parmesão
ralado.
Nonna Tiva Bistrô
Arantella
Risoto de costela em formato de bolinho crocante, servido
com aioli defumado de páprica e pesto de agrião.
Nova Onda Hotel
Rolé do Nova Onda
Bife rolê de filé mignon ao molho ferrugem, acompanhado
de nhoque artesanal com molho da casa, finalizado com bacon crocante e
parmesão.
O Suisso
Minuit Du Nouvel An
Base de massa folhada recheada com purê de batata, tiras
de alcatra na manteiga, molho bechamel de cogumelos paris gratinado com queijo
muçarela.
Office Café
Dorama Ice
Stecco de Gelato Fior di Latte, envolto em chocolate meio
amargo, coberto com marshmallow maçaricado, decorado com Creme de avelã e creme
de pistache, com castanhas crocantes.
Paelo Hamburgueria
Velho Smoke
Cheeseburguer defumado com aioli de picles e cebola roxa,
servido de demi glace de carne, acompanhado de batata crisscut.
Paelo & Parrilla
Dona Chica
Feijão Tropeiro preparado na brasa com farinha de milho e
crocante de panko com banana, linguiça mineira artesanal e panceta, finalizado
com couve selada na parrilla, acompanhado de costelinha suína defumada
lentamente e glaceada com rapadura, cachaça e limão.
Pão do Edu
Uai Dog
Sanduíche de linguiça mineira artesanal com creme de
queijo meia cura, rúcula, pesto de ora-pro-nobis, no pão brioche de bacon,
queijo e ervas.
Passagem Altto Sushi
Takoyaki
Bolinhas de massa de crepe grelhadas e recheadas de
polvo.
Pizza 55
A Lenda Marins
Pizza com massa de beterraba de longa fermentação, molho
da casa, muçarela, ricota, queijo parmesão, cream cheese e bacon de pernil,
finalizada com creme de goiaba e orégano.
Pizza da Mari
Sicilia al Mare
Pizza de longa fermentação com molho branco de limão
siciliano, mussarela de búfala, camarão salteado e coentro.
Quasar Sorveteria Artesanal
Abraço de Vó
Torta de Maçã com toque de canela, acompanhado com
sorvete de creme e finalizada com caramelo salgado.
Quintal Restaurante
Bifanas Portuguesas
Finas fatias de pernil de porco marinadas em vinho
branco, alho e especiarias, cozidas lentamente até ficarem extremamente macias.
Servidas no pão crocante, envolvidas no seu molho típico e finalizadas com
queijo prato derretido.
Restaurante do Deck
Nhoque do Deck
Nhoque artesanal de batata dourada na manteiga, ragù de
costela cozido lentamente, fonduta de parmesão e farofa crocante de panko com
bacon.
Restaurante Farol do Forte
Cinquenta Anos de Praia
Arroz cozido no vapor, camarões salteados, molho de
camarão com catupiry e muçarela, cebola roxa suavizada, salsa fresca,
finalizado com queijo parmesão e cebola crispy.
Restaurante Mar.
Mirante do Mar
Escondidinho de camarão e palmito, com base de mousseline
de raízes, farofa de panko e parmesão, espuma aerada de catupiry, finalizada
com crispy de filo.
Restaurante O Pescador
Memórias do Cais
Lascas de peixe branco grelhadas em azeite de ervas, com
purê de batata-baroa, toque de queijo coalho e farofa de camarão.
Restaurante Pelicano Oásis
Memórias Oásis
Risoto cremoso de 2 queijos, provolone e parmesão,
acompanhado de fraldinha desfiada ao molho da carne, finalizado com tuile de
parmesão.
Restaurante Picolino
Legado
Nhoque de batata com camarões ao molho à la Mourisco,
creme de leite fresco, mostarda e damasco, finalizado com amêndoas laminadas.
Sabor e Arte Restaurante
Abraço de Domingo
Pappardelle artesanal ao molho cremoso de curry, lascas
de sobrecoxa e cubos de manga.
San Lorenzo Gelateria
Sabor de Infância
Bolo de chocolate com calda de brigadeiro quente e sorbet
de morango, finalizado com granulado ao leite e disco de biscoito de vanilla
artesanal.
Sem Frescura Burguer
De Volta Para Casa
Pão brioche com maionese trufada, carne 150g, queijo
minas padrão, geléia de goiaba artesanal e batata palha.
Showrrasquinho Gourmet
Brasa e Raízes
Cupim casqueirado, oito horas de fogo, com aipim
artesanal coberto com parmesão maçaricado, acompanhado de molho à campanha,
farofa de cebola e molho chimichurri da casa.
The Duck Rock Pub
Raizes do Mar
Bobo de camarão com arroz de castanhas e farofa de coco.
Tróia Bar Lounge
Memórias Entre Duas Mordidas
Pão de hambúrguer e blend de carne 150g, gorgonzola,
geléia de bacon, rúcula e cebola crispy.
Tucas Empório Bistrô
Vulcão Sertanejo
Bolinho de risoto de pernil com parmesão, e recheado com
pernil cozido lentamente na cerveja e catupiry. Empanado no panko e servido em
cama de parmesão e geleia de rapadura picante.
Zion Bike Café
Doce Mala
Cheesecake de pé de moleque, com base crocante e recheio
de cream cheese com cobertura de doce de leite caseiro.
Fonte/Texto: Jornalista Gracie Croce